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CONTRADA GROTTA DELLA PAGLIA (Solicchiata)
Posizione: Sito in Contrada Grotta della Paglia, nel comune di Castiglione di Sicilia (CT), frazione di Solicchiata ad una altitudine di 880 metri s.l.m. sulla strada regionale denominata "quota 1000".
Descrizione: Piccola pietra preziosa incastonata a ridosso della colata lavica del 1923, ha una superficie di 1,7 ha, di cui 0,8 dedicati a vigneto, 0,5 a bosco, 0,2 a uliveto. La tenuta, interamente ad alberello con tutori di castagno autoctono, ha una densità di impianto di 12000 piante/ha, di cui il 90 % di Nerello Mascalese e il 10% di Carricante.
Suolo: Bruno, di origine vulcanica ricco di scheletro, fra franco sabbioso a sabbioso franco, a ph sub-alcalino, non calcareo, da ricco a molto ricco di ferro e ad alto contenuto di azoto.
Vini Prodotti: Le uve, ivi raccolte, vengono impiegate esclusivamente per la produzione delle nostre bollicine, l'Herous spumante e l'Herous frizzante e del Bianco del Patrimonio, un nerello mascalese vinificato in bianco, di prossima uscita. L'elevata altitudine e l'esposizione a nord-nord-est, conferiscono alle uve condizioni di elevata acidità, basso grado zuccherino e il conseguente mantenimento degli aromi, condizioni queste ideali alla produzione di vini frizzanti e bianchi.
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